PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS POR COLORES (1ª parte)

(1ª PARTE, AMARILLO Y NARANJA)

Los colores naranja y amarillo de las frutas y verduras, además de dar un toque de color a nuestros platos del día a día, nos aportan unas propiedades en el organismo que ni siquiera sospechamos.

Las frutas y verduras de este color pertenecen a diferentes familias, pero todas ella nos aporta propiedades comunes, son ricas al paladar y nos proporcionan ventajas en la salud para tener en cuenta.

Los alimentos de color amarillo-naranja nos ayudan a:

• Mantener una buena visión.
• Reforzar el sistema inmunitario.
• Protegernos frente a enfermedades cardiovasculares.
• Altamente beneficiosa para el sistema respiratorio.
• Protegernos frente algunos tipos de canceres.
• Colaboran en la cicatrización de las heridas.
• Mantener una piel sana y joven.
• Reducir el riego de malformaciones fetales.

El color naranja es sinónimo de buen apetito y relajación.
El color amarillo  nos proporciona un toque exótico que mejora el ánimo y crea una actitud positiva ante la vida.
Estos alimentos son ricos en pro-vitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico.
Podemos encontrar el color naranja y amarillo  en diversas frutas, verduras y hortalizas.

En las frutas estos colores los encontramos por ejemplo en:

•  Naranjas.
•  Mandarinas
•  Pomelos.
•  Limones.
•  Piñas.
•  Mangos.
•  Melocotones.
•  Ciruelas.
•  Albaricoques.
•  Nísperos.
•  Maracuyá.
•  Papaya.
•  Peras (de roma, decana, comice, limonera, ercoliny etc.)
•  Melón (galia, amarillo). 
•   Etc...

 En las hortalizas y verduras estos colores los encontramos por ejemplo:

•  Zanahorias.
•  Calabaza.
•  Pimiento amarillo.
•  Maíz.
•  Etc...